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第911章 藏族美食:藏香猪!

藏香猪繁殖能力较强,一年可以繁殖2次,每次可产仔8头左右;但是其成长周期较长,可达2年。

今天梅朵的爸爸、妈妈做的藏香猪就是一整只烤制的。

和烤乳猪有异曲同工之妙。

随着这一道香气四溢的主菜被后厨端了上来。

梅朵也给大家简单的介绍了一下藏香猪的来历,并且特意提到:“这个藏香猪可是我们家养的,也只有每年的三月十五才杀了招待客人,今天特意为大家准备了一头,上午新鲜宰杀的哦,大家要好好尝尝!”

“哎呀,这可太麻烦叔叔、阿姨了!我们怎么好意思?”

丹妮一听梅朵说的,顿时感觉这藏香猪实在是太贵重了。

“哎,没什么不好意思的,大家是我们的客人,你们也是梅朵和我们一家子的朋友,美食拿来招待好朋友,有什么不好意思的!”

梅朵的爸爸正拿着一把小小的藏刀准备过来切猪肉,听到大家这么说,顿时大手一挥,豪气万千道。

“那也实在是贵重了些,我可知道这藏香猪十分特别呢,因为藏香猪独特的营养地位,原生态的成长环境和鲜美的滋味,被称为“高原之珍”。叔叔,让你们破费了!”

林渊多少了解一下我华夏大地上的食材,也客气了一句、

“没关系,没关系!你们要是不把我和我们家的梅朵当做朋友,那我就撤掉了!”

梅朵的爸爸说话间,装作要去撤掉烤乳猪的样子。

阿宇一看,赶忙道:“没有没有,叔叔,梅朵当然是我们的朋友!”

其他人也纷纷附和着说了几句。

“哎,这就对了么,大家多吃一点,这个猪肉确实很好吃!”

梅朵爸爸听到后,顿时开心道。

旋即用小刀给大家一人分了一块这个藏香猪。

别说,藏香猪的肉质确实是肥而不腻,而且外酥里嫩。

就连林渊吃着也情不自禁竖起了大拇指:“这个猪肉真的好吃,哇,叔叔,你们藏族人的美食简直是太棒了!”

“哈哈哈,你们喜欢就好,喜欢就好啊!”

梅朵爸爸被林渊这么一夸,顿时开心的笑了起来。

梅朵也热情的招呼着大家一边吃一边聊。

而阿宇作为一个餐厅的主厨,每次遇到这些好的食材,都忍不住多问了几句。

梅朵爸爸看阿宇这么感兴趣,也给阿宇介绍了一下藏香猪养殖的近况。

近些年,随着国内养殖业的发展,藏香猪的养殖也呈多元化态势。

在餐饮文化更加理性的今天,对食材的要求日益提高。人们不再一味的追风猎奇,逐渐认识到生物品种的防疫要素。近年四川、 宁夏、 江西、 河南、 河北、山东、 江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。

养殖流程更符合这一生物品种的特性。从防疫规范 环境干预等方面着手,形成了各具特色的供应市场。打破了产品供应的不平衡状况。也从根本上解决了以牺牲自然生态环境为代价的原始养殖方式。

所以说这个藏香猪的养殖是一直都在扩大的。

梅朵爸爸当年也是村里第一批养殖藏香猪的人,他还出售过一些种猪到宁夏和河北。

也吃过这些地方的藏香猪猪肉,但是总体来说还是觉得自家养的好吃。

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