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第101章 直播进行时(上)

将水倒掉后,他重新热锅下油,趁着油热这段时间,他将辣椒花椒去籽切段,姜切片,蒜切末,一同倒入油锅中爆香,顿时间厨房内翻涌起一股鲜辣的香气,呛鼻诱人。

“好香好香,辣党光是闻着就十分满足—v—”

“口水开始流了,默默准备好我的营养剂”

“我打开了我的外卖,准备下单水煮鱼……”

待锅中的辣椒等煸香得差不多后,伊帆将鱼头和鱼排放入,又加入酱油、料酒、胡椒粉、糖等,一同翻炒均匀,等估摸着差不多时间后,再加入事先准备好的清汤,没过鱼肉。

因为鱼片比较薄嫩,所以需要等汤烧开后再加入,不然很容易煮过头。伊帆趁着这点时间给观众讲解了其中几个要注意的地方,见清汤烧开,便用将鱼片放入,用筷子稍微拨开。原本晶莹剔透的鱼片在沸腾的热汤中翻滚,不一会儿就变得嫩白、微蜷,见到鱼片变色,伊帆迅速关火,将鱼头鱼片连同汤汁倒入之前装有豆芽的盆中,

他另起了一个锅,先后加入辣椒以及花椒,待锅地的热油变成了红褐色,每一次翻炒都带出一股浓郁的辣香时,他一锅铲铲起来,将辣椒花椒连同滚油淋于鱼片上。

此时瓷白的盆中,鱼片沉浮在汤中,透黄的热油和鲜红的辣椒熙熙攘攘地挤在汤面上,和嫩白的鱼片相映成趣,光是看着就让人食指大动。

“今天的主播好速率啊!”

“嗷嗷嗷好香!我要开动了!”

“等等啊,这刚刚煮沸的,温度还没……”

“烫烫烫烫烫!!!”

“卧槽这么猴急干什么,这上面的热油还热乎着呢!小心健康值下降被星网踢出去!”

“虽然但是,完全舍不得停下来一秒tat”

“我现在一边哈气一边往嘴里塞鱼片,真的好好吃,鱼片超级嫩滑,本身鲜美的味道和热辣的香气混杂在一起,简直是人间绝顶的美味!”

“从来不吃辣的我也忍不住动手了,虽然好辣但是真的好好吃”

“用户‘胖了都是舍友的错’赠与一朵玫瑰。”

“用户‘不吃辣我们还是盆友’赠与一朵玫瑰。”

“用户‘辣党王道’赠与一朵金玫瑰,看到这金闪闪了吗,都是我对你的爱~”

“用户……”

伊帆原本还准备了米饭搭配水煮鱼,结果观众们太热情了,还没等他拿出来就已经动手,他只能无奈一笑“好了,我们来看下一个菜吧。”

下一道菜,伊帆准备的是四喜丸子,这也是一道相对简单但是不失美味的菜肴,适合在家里制备,就算没有基础的人也不会过于手忙脚乱。

伊帆不喜欢那种过于炫技的菜式,他更喜欢大家都能做出来的,大家都能做得美味的菜肴,一同分享做菜的快乐和品尝美食的喜悦。

他取出准备好的去皮五花肉,切成薄片,生姜切片连同五花肉一起剁碎“这里最好不要用绞肉机,也尽量不用剁得太碎,不然会影响完成品的口感。”

等到五花肉剁碎得差不多之后,伊帆取出莲藕、胡萝卜、香菇和小葱,切成小粒装到小碗中,另外又将生姜切片,大葱切段,放入另一个小碗,加入八角、桂皮、花椒、干辣椒等。

等材料准备好之后,他往剁好的肉中加盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味料,又加入鸡蛋、豆腐,搅拌均匀,之后又加入第一个小碗中切成小粒的材料,一同搅拌。

等材料搅拌均匀后,伊帆往里面加入土豆淀粉,便开始上手搓丸子,他干这活得心应手,不一会儿就搓出四个又大又圆的肉丸,表面光滑,看上去十分喜人。

这个时候前期的准备基本都完成了,伊帆往热锅里加入大半的油,将丸子倒进去,炸了几分钟,等到外面变得微微金黄,同时也开始定型后才捞出。他将油倒掉大部分,只留下一些底油,加入第二个小碗中的辅料,翻炒爆香,同时加入耗油生抽老抽。待翻炒均匀后加入清水,用大火烧开后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等,再将丸子下锅,用小火煮半小时。

趁着等待的时间,伊帆取来一旁活蹦乱跳的虾,干脆利落起去头剥壳去虾线,清洗干净,然后用盐、料酒、黑胡椒粉腌制二十分钟。

他调好两个闹钟定时,随后便开始了今天的最后一道主菜。

“最后一道菜是菠萝咕噜肉,也是我个人非常喜欢的一道菜……”说到这里,伊帆突然想起了第一次被黑的时候做的那道可乐鸡翅,不由得有些忍俊不禁,时至如今那种被冤枉的憋屈他早就忘了,只记得这群可爱的星际网友们的反应,以及在各种黑暗料理的品尝大道上奔走不回头的英勇身姿。

那场黑来得莫名其妙,去得毫无声息,反倒是给他增加了不少人气,还认识了个朋友。

阴差阳错,因祸得福。

“这道菜是酸甜口味的,适合喜欢甜口的观众朋友。”

伊帆说着,取出瘦肉切成小方块,放入碗中,加入盐、生粉、料酒调味腌制15分钟。

结果腌制好等待的时候,伊帆却突然发现,自己没事干了。

伊帆“……”本来打算和观众聊聊天拖延一下时间的,结果刚刚走了一会神,顺手把活儿都做完了。

尴尬,实在尴尬。

突然面前的气泡数目又开始增多,挤挤攘攘的快要突破天花板,几乎每个气泡都有相同的三个字小萝莉。

伊帆回头,果不其然,小萝莉正趴在门框边上,探出半个小脑袋,眨巴着眼睛看着他。

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