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chapter 023

阮棠坐到等候区的椅子上,休息片刻之后,很快就轮到他继续考核了。

这一次考核需要用到十五种食材,而且他还必须得在一个小时内完成,任务可谓是相当艰巨。

阮棠在光脑上点击抽取,抽到的十五种食材分别是黄瓜、里脊肉、南瓜、鸡胸肉、土豆、鸡蛋、白萝卜、菠菜、糯米粉、胡萝卜、大蒜、红尖椒、番茄、洋葱、牛肉。

由于这一次需要用到的食材比较多,可用时间又短,所以阮棠必须选择做起来方便快捷的菜色,并且安排好时间,以免超时。

他稍微思考了几分钟,便决定出了菜单——糖醋里脊肉、南瓜饼、清炒菠菜、鱼香鸡丁和西红柿土豆炖牛肉。

机器人拿来的食材将料理台堆得满满当当,阮棠沉下心来,目光在食材上扫了一圈,不疾不徐地往炉上先烧了一锅水。

西红柿炖牛肉这道菜需要用的时间最久,所以他优先处理这道菜的食材。

他先将那一大块牛腿肉洗净,切成小块后放进已经烧开的热水里焯了一下,然后换水用高温快煮。

接着将洋葱切成大块,西红柿、白萝卜和土豆都切成滚刀块。烧热油锅后,换上凉油,把切好的洋葱倒进去,锅里便瞬间蒸腾起一股白烟。把洋葱炒到发软,阮棠又接着放入一大半西红柿,继续翻炒,直到西红柿也变软,红色的汁水全被逼出来,在锅底铺了翻滚着的一层,像地底的岩浆似的。

看着差不多了,阮棠又将煮好的牛肉倒进去,与西红柿洋葱一起翻炒几下,再加入适量老抽和盐调味,等牛肉完全染上了红色,才将刚才汤锅里煮牛肉的汤倒进来,加入土豆块、白萝卜块和剩下的西红柿,然后盖上锅盖。里面还能听见咕嘟嘟的声响,香气也只剩下淡淡的一点,用低温炖煮上半个小时就可以了。

接下来他要做的是糖醋里脊肉,这个属于快菜,几分钟就能料理完。这道菜一直都是阮棠的最爱,有时候懒得动,做上一份糖醋里脊,他就能轻轻松松吃下去两碗饭。

他将里脊肉洗干净,切成了均匀的条状。里脊肉不需要切得太细,以免受热后变硬,会影响口感。

接下来的步骤也是做过千百遍的了,将切好的里脊肉条放进碗里,再加入葱姜汁、盐、淀粉、糖和醋,搅拌均匀,稍微腌制上几分钟,阮棠闭着眼也不会出错。

他热好油锅,加入葱姜末爆香后,才将腌制好的里脊肉倒进去,等里脊肉渐渐变成白色,才将入糖、醋和老抽,再用高温爆炒收汁,粘稠的橙色酱汁裹着软绵绵的里脊肉条,看起来光泽饱满非常,更是散发出酸酸甜甜的味道,让人闻着就不自觉地流口水。

糯米粉和南瓜是南瓜饼的主要食材,做起来也不是很难。

阮棠

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